Thịt bò xào dưa chuột là gợi ý tuyệt vời cho những ngày thời tiết nóng bức. Hương vị thanh mát của dưa chuột cùng với vị ngọt, béo thơm của thịt bò tạo nên sự kết hợp ngon miệng, tuyệt vời. Cùng vào bếp với Fresh Foods Mart làm món thịt bò xào dưa chuột cực đơn giản sau đây.

Thịt bò ngọt mềm, có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe. Trong thịt bò chứa nhiều Protein chất lượng cao và các Axit Amin thiết yếu cho cơ thể, giúp tăng cường cơ bắp, ngăn ngừa và cải thiện tình trạng thiếu máu. Kết hợp thịt bò ngọt thơm với dưa chuột thanh mát, giải nhiệt sẽ giúp bạn bổ sung các chất dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết.

Thịt bò xào dưa chuột là món ăn rất dễ thực hiện, nguyên liệu cũng đơn giản và dễ kiếm. Bạn có thể tự thực hiện món ăn này chỉ với vài thao tác nhanh gọn sau đây.

Nguyên liệu:

• 300g thịt bò thăn
• 2 quả dưa chuột
• Tỏi, ớt, gừng, vừng trắng
• Gia vị: tiêu, hạt nêm, nước tương, muối, dầu mè, tiêu xay

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt bò rửa sạch, để vào tủ lạnh khoảng 5 phút để thịt săn lại, sau đó lấy ra thái lát mỏng.

– Dưa chuột rửa sạch rồi ngâm vào chậu nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút, vớt ra rổ để ráo nước. Bổ đôi dưa chuột, dùng muỗng nạo bỏ ruột rồi thái lát mỏng.

– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn.

– Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ.

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.

– Rang hạt vừng với lửa nhỏ, đảo đều trong khoảng 2 – 3 phút, đến khi hạt vừng có màu nâu bóng và nảy lên thì tắt bếp.

Bước 2: Ướp nguyên liệu

– Ướp thịt bò với tỏi băm, gừng thái nhỏ, nước tương, hạt nêm, dầu mè, muối, tiêu xay, trộn đều và ướp khoảng 10 – 15 phút để thịt bò thấm đều gia vị.

– Ướp dưa chuột với ½ muỗng muối, đảo đều dưa chuột và ướp trong khoảng 10 – 15 phút.

– Khi nguyên liệu đã ướp đủ thời gian, bạn dùng tay bóp nhẹ cho dưa chuột ra nước rồi chắt bỏ nước đi, khi xào dưa chuột sẽ không ra nước và món ăn thơm ngon hơn.

Bước 3: Xào dưa chuột và thịt bò

– Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng già, cho dưa chuột vào xào sơ trong khoảng 1 – 2 phút rồi cho ra bát riêng. Tiếp tục sử dụng chảo vừa xào dưa chuột, phi tỏi băm vàng thơm rồi cho thịt bò vào xào với lửa to để thịt bò chín mềm.

– Cách làm thịt bò xào dưa chuột ngon là bạn xào thịt bò với lửa to, đảo nhanh tay để làm chín thịt nhanh, như vậy thịt bò sẽ có vị ngon ngọt tự nhiên và không bị dai.

– Khi thịt bò đã chín, bạn cho dưa chuột vào xào chung, hạ lửa vừa, đảo đều để thịt bò và dưa chuột hòa quyện vào nhau, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

– Sau cùng cho vừng rang chín, ớt băm vào chảo rồi tắt bếp. Dọn món ra đĩa và thưởng thức.

Mẹo chọn thịt bò ngon:

– Để mua được thịt bò ngon, bạn phải chọn thịt có màu đỏ tươi chứ không phải đỏ sẫm. Nên chọn mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm, không quá mịn, không nên mua những thớ lớn và cứng.

– Kiểm tra độ đàn hồi của thịt bằng cách ấn tay vào thớ thịt, nếu là thịt bò tươi sẽ thấy thịt có độ đàn hồi nhanh, không dính tay và không có mùi hôi khó chịu. Nếu độ đàn hồi của thịt kém, thớ thịt nhão, bề mặt của thịt nhớt thì đây là thịt bò đã ôi thiu và bị hỏng.

– Thịt bò có mùi hôi, màu tái xanh có những nốt trắng tròn giữa các thớ thịt là bò bị sán hay bị gạo, những miếng thịt này không nên mua về vì sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe của gia đình bạn.

Chúc các bạn thành công!

Để biết thêm thông tin sản phẩm và được tư vấn miễn phí, liên hệ số điện thoại hotline của Fresh Foods Mart: 1800.6866 hoặc truy cập vào địa chỉ website: https://freshfoodsmart.vn/ hay fanpage Facebook: https://www.facebook.com/freshfoodsmart/

Fresh Foods Mart hân hạnh được phục vụ Quý khách!