Bít tết bò Wagyu là món ăn được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon đậm đà đặc biệt mà nó đem lại. Không chỉ được chế biến từ thịt bò Wagyu thượng hạng, sự kết hợp các nguyên liệu một cách hài hòa còn khiến món bít tết bò Wagyu trở thành món ngon đi vào lòng người.

Xem thêm bài viết: Hé lộ bí quyết nấu cháo cá hồi thơm ngon không tanh

Thịt bò Wagyu là loại thịt nổi tiếng đến từ Nhật Bản và được người tiêu dùng trên toàn thế giới ưa chuộng. Loại thịt này không chỉ có hương vị thơm ngon tuyệt vời mà còn giàu dinh dưỡng.

Phần thịt mềm với lớp vân mỡ đan xen hoàn hảo trong từng thớ thịt tạo nên một hương vị vô cùng thơm ngon. Thịt bò Wagyu khi dùng làm bít tết sẽ không bị khô, cứng hay ngấy mà mềm ngọt tan chảy trong miệng như bơ.

Cùng Fresh Foods Mart vào bếp chế biến món bít tết bò Wagyu thơm ngon chiêu một nửa yêu thương của mình nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 500g thịt thăn bò Wagyu
• 200g đỗ xanh
• 2 thìa hạt điều
• 2 thìa dầu cám gạo
• 1 thìa bơ
• Muối

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế miếng thăn thịt bò Wagyu:

• Rửa sạch miếng thăn thịt bò Wagyu
• Cắt thành 2 miếng, mỗi miếng 250g
• Ướp đều 2 mặt với muối. Để ngấm gia vị trong vòng 5 phút
• Hạt điều rang chín, giã nhỏ

Lưu ý: Để có được món bò bít tết ngon, bạn nên chọn miếng thịt bò Wagyu dày khoảng 2,5 cm để miếng thịt không bị khô khi rán áp chảo hoặc nướng. Hãy chọn miếng thịt có màu đỏ tươi, không chọn những miếng thịt bò bị thâm hoặc có màu đỏ thẫm. Chú ý chọn những miếng thịt bò Wagyu có thớ nhỏ, mịn, phân bổ đều; cần tránh chọn những miếng có thớ lớn và cứng sẽ làm món bò bít tết mất ngon.

Để kiểm tra xem miếng thịt bò còn tươi hay không, bạn hãy lấy tay ấn nhẹ lên miếng thịt, nếu thịt đàn hồi tốt thì là còn tươi còn nếu thịt bị xẹp xuống, không đàn hồi trở lại hay đàn hồi kém thì là thịt để lâu. 

Bước 2: Bật bếp nướng BBQ, canh sao cho đến khi bếp thật nóng là được.

Bước 3: Nướng thịt

• Phết dầu ăn lên 2 mặt của miếng thịt bò Wagyu, làm lần lượt cả 2 miếng thịt
• Đặt 2 miếng thịt đã phết dầu ăn lên vỉ nướng
• Nướng thịt trong 2 phút, bằng mắt thường quan sát khi thịt chuyển sang màu nâu vừa phải thì lật mặt còn lại để nướng, chỉnh nhiệt độ giảm xuống.
• Tùy theo sở thích ăn thịt bò bít tết chín tái hoặc chín tới mà bạn điều chỉnh thời gian chiên thịt bò cho phù hợp.

Bước 4: Chế biến đỗ xanh

• Luộc đỗ xanh với 1 chút muối trong khoảng 2-3 phút
• Vớt ra để ráo nước
• Trộn đỗ với hạt điều, bơ

Bước 5: Chuyển thịt ra đĩa, để thịt nghỉ trong vòng 5 phút.

Bước 6: Xếp đỗ xanh bên cạnh thịt và thưởng thức.

Các bạn có thể làm thêm phần khoai tây nghiền, khoai tây chiên hoặc một số loại salad và một vài loại sốt ăn kèm.

Món bò bít tết chuẩn vị thì phải đảm bảo được các tiêu chí như thịt bò mềm, không dại, ngọt vị và ngấm đều các gia vị.

Chúc các bạn thành công!

Để biết thêm thông tin sản phẩm và được tư vấn miễn phí, liên hệ số điện thoại hotline của FreshFoods Mart: 1800.6866 hoặc truy cập vào địa chỉ website: https://freshfoodsmart.vn/ hay fanpage Facebook: https://www.facebook.com/freshfoodsmart/

Fresh Foods Mart hân hạnh được phục vụ Quý khách!