Thịt thơm dai và ngọt, cay cay thơm lừng của sả, hương vị hấp dẫn, thích hợp để bạn cùng gia đình thưởng thức trong những ngày thời tiết se lạnh hay tụ tập bạn bè ngồi nhâm nhi từng sợi thịt lợn giả bò khô này thì ngon phải biết.

Có rất nhiều cách làm món thịt lợn giả bò khô đơn giản tại nhà. Sau đây, Fresh Foods Mart sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt lợn giả thịt bò ngon, đơn giản không kém cách trên. Cách làm như sau.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Thịt lợn mông: 1kg
• Sả: 8 củ
• Tỏi: 6 củ
• Ớt: 3 quả
• Gừng 1 củ
• Gia vị: Đường, dầu hào, bột điều, bột nghệ, ớt bột, ngũ vị hương

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt heo sau khi mua về rửa sạch sau đó thái thành các lát mỏng. Để thịt heo không bị hôi, các bạn nên luộc qua thịt heo trước khi thái hoặc xé sợi.

– Tỏi bóc vỏ rồi đập dập, băm nhỏ.

– Sả rửa sạch rồi đập dập, thái nhỏ.

– Gừng cạo sạch vỏ rồi thái nhỏ.

– Ớt rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Ướp gia vị

– Trộn 2 thìa ớt bột, 1 thìa nghệ, 5 thìa đường, 3 thìa dầu hào, 2 gói ngũ vị hương và 2 thìa bột điều vào bát.

– Cho thêm tỏi, gừng, ớt tươi và sả vào rồi trộn đều.

– Ướp thịt heo với hỗn hợp gia vị khoảng 2 – 3 tiếng để thịt ngấm đều các gia vị.

– Lưu ý: Khi ướp thịt, các bạn nên dùng tay xoa đều các miếng thịt với gia vị để gia vị có thể bám đều cả 2 mặt của miếng thịt (đeo găng tay chuyên dụng chế biến thực phẩm để đảm bảo vệ sinh). Như vậy, gia vị sẽ ngấm nhanh hơn, món thịt lợn giả thịt bò khô sau khi làm xong sẽ giống thật và ngon hơn.

Bước 3: Chế biến thịt

– Chuẩn bị 1 nồi nước sôi rồi cho 2 củ sả và 3 ớt tươi vào. cho thịt heo đã ướp gia vị vào nồi rồi đun đến khi nước cạn với lửa nhỏ. Trong khi đun, các bạn có thể thêm nếm lại gia vị theo ý muốn.

– Sau khi nước cạn, các bạn cho thịt heo vào chảo rồi đun đến khi thịt khô lại thì tắt bếp. Trong quá trình đun, các bạn nên lật đều 2 mặt của miếng thịt để thịt được khô và không bị cháy.

– Khi thịt heo săn lại và có màu vàng nâu đậm thì các bạn tắt bếp rồi cho thịt ra đĩa. Đợi thịt nguội các bạn lại cho thịt lên chảo rồi rang thêm một lúc nữa để thịt chín hẳn.

Bước 4: Thưởng thức

– Cho thịt ra đĩa, đợi thịt nguội rồi xé thịt thành các miếng nhỏ.

Lúc này món thịt heo giả thịt bò khô đã hoàn thành rồi, các bạn còn chần chừ gì mà không thưởng thức ngay bây giờ cơ chứ? Món thịt heo giả thịt bò mà được chấm với nước chấm tương ớt thì ngon không còn gì bằng đâu các bạn ạ.

Chúc các bạn thành công!

Để biết thêm thông tin sản phẩm và được tư vấn miễn phí, liên hệ số điện thoại hotline của Fresh Foods Mart: 1800.6866 hoặc truy cập vào địa chỉ website: https://freshfoodsmart.vn/ hay fanpage Facebook: https://www.facebook.com/freshfoodsmart/

Fresh Foods Mart hân hạnh được phục vụ Quý khách!