Cách làm sashimi tại nhà với hương vị chuẩn Nhật Bản, bạn đã biết chưa? Sashimi là một trong những món ăn tinh hoa của đất nước mặt trời mọc, được cả thế giới biết đến và ưa chuộng. Mang đến hương vị vừa thanh mát, béo ngậy, vừa ngọt thịt, thơm mềm; đánh thức mọi giác quan khi thưởng thức.

Xem thêm bài viết: 7 lợi ích tuyệt vời của cá ngừ đại dương cho sức khỏe

Sashimi là món ăn vốn có xuất xứ từ Nhật Bản nên luôn mang những dấu ấn đặc trưng của ẩm thực đất nước mặt trời mọc, tinh tế, cầu kì và bổ dưỡng. Nhiều người sẽ e sợ thành phần thực phẩm sống trong món sashimi, tuy nhiên nếu chế biến đúng theo quy trình và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì đây chính là một món ăn sang trọng đúng nghĩa.

Fresh Foods Mart xin chia sẻ tới các bạn công thức chế biến món Sashimi cá ngừ chuẩn hương vị Nhật Bản!

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Cá ngừ: 1 con
• 01 củ cải trắng, lá tía tô để trang trí
• Mù tạt (wasabi)
• Nước tương Nhật
• Gừng ngâm chua

Các bước chế biến:

Bước 1: Sơ chế cá ngừ để chế biến Sashimi cá ngừ

• Cá ngừ rửa sạch với nước rồi để ráo cho khô, có thể lấy khăn sạch thấm khô bề mặt cá.
• Đặt cá ngừ lên thớt, úp phần da xuống dưới thớt, phần thịt hướng lên trên, bắt đầu thái cá thành từng lát mỏng có chiều rộng khoảng 2.5 cm, chiều dài 4 cm và dày chừng 0.5 cm.

Lưu ý: Lúc đầu chưa cắt rời từng miếng cá mà để lại trên lớp da cá sau đó dùng dao lọc một lượt lấy phần thịt cá còn phần da bỏ ra.

Bước 2: Chuẩn bị rau trang trí và ăn kèm món Sashimi cá ngừ

• Lá tía tô rửa sạch
• Củ cải rửa sạch, gọt vỏ và bào sợi nhỏ
• Gừng thái lát mỏng
• Lá bạc hà và vài lát chanh để trang trí
• Lá rong biển khô
• Mù tạt và nước tương Nhật Bản

Bước 3: Hoàn thành Sashimi cá ngừ

Cho củ cải trắng, lá tía tô, lá bạc hà và chanh xếp ra đĩa. Đặt cá ngừ lên, chuẩn bị mù tạt và nước tương Nhật Bản để ăn kèm với Sashimi. Sau khi ăn xong, có thể ăn một vài miếng gừng để khử vị giúp sạch miệng cho món ăn chính tiếp theo.

Sashimi cá ngừ là món ăn sống, rất dễ ăn, cảm giác đầu tiên khi thưởng thức là vị cay nhẹ của lá tía tô, sau đó là vị mặn của nước tương hảo hạng, vị mềm của cá ngừ tươi sống và vị cay xộc lên mũi của mù tạt Nhật Bản. Một chút cay, chua, ngọt kết hợp với nhau rất thú vị.

Để biết thêm thông tin sản phẩm và được tư vấn miễn phí, liên hệ số điện thoại hotline của FreshFoods Mart: 1800.6866 hoặc truy cập vào địa chỉ website: https://freshfoodsmart.vn/ hay fanpage Facebook: https://www.facebook.com/freshfoodsmart

Fresh Foods Mart hân hạnh được phục vụ Quý khách!