Sự kết hợp hương vị đậm đà tươi ngon của cá ngừ cùng với vị cay cay của ớt đã làm nên món cá ngừ kho ớt ngon tuyệt, giúp cho bữa ăn gia đình trở nên hấp dẫn và mới lại hơn.

Cá ngừ kho ớt là món cá kho ngon thơm mang hương vị đậm đà, cay cay rất hấp dẫn. Đây là món ăn có thể kết hợp với cơm, xôi hoặc bún rất tuyệt bạn hãy tham khảo cách làm và vào bếp tự tay làm món cá ngừ kho ớt đặc biệt chiêu đãi cả nhà thôi nào.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Cá ngừ: 5 lát
• Ớt sừng xanh (hoặc ớt đỏ): 3-4 trái
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Tỏi: 1 củ
• Gia vị các loại: Đường, muối, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, …

Lưu ý khi chọn nguyên liệu:

– Nên chọn cá ngừ tươi ngon vì nó sẽ khiến món ăn hấp dẫn hơn. Thịt cá đông lạnh sẽ không tươi nên tránh chọn phải.

– Bạn nên chọn cá ngừ đại dương thay vì cá ngừ thông thường vì chúng có giá trị dinh dưỡng cao và cung cấp chất lượng thịt ngon hơn.

Cách thực hiện:

– Bóc vỏ, rửa sạch tỏi sau đó, đập dập, băm nhỏ. 

– Sau khi cạo sạch gừng thì rửa sạch, để ráo nước rồi thái chỉ và cho ra riêng.

– Giã dập phần ớt sừng sau khi đã bỏ cuống và rửa sạch (có thể lọc bỏ phần hạt).

– Ngâm cá ngừ bằng nước muối loãng sau khi đã rửa sạch, để ráo. Dùng hạt tiêu, muối ướp cá trong khoảng 15 phút để cá ngấm đều gia vị.

– Đun nóng dầu ăn khi để chảo lên bếp. Cho cá lên chiên vàng đều 2 mặt. 

– Sau khi chiên cá xong thì chuyển qua nồi khác. Gừng , tỏi, ớt đã chuẩn bị từ trước cho vào cùng với cá.

– Tiếp đến là cho ít đường, hạt nêm, nước mắm và chút dầu ăn vào nấu cùng. Trong khoảng thời gian 3 phút, đun cá trên ngọn lửa lớn,sau đó thì cho nước vào sấp sấp mặt cá rồi đun sôi nhỏ lửa lại.

– Khi nước trong nồi giảm còn khoảng một nửa, bạn nêm nếm gia vị xem cần bổ sung hay không. Khi thấy nước gần rút hết thì bạn tắt bếp.

Món cá ngừ kho ớt đã hoàn thành rồi đấy. Lúc này, bạn chỉ cần gắp ra đĩa, rưới ít nước kho lên bề mặt và bỏ một ít tiêu xay lên, bạn đã có thể dùng kèm với kem trắng ngon tuyệt vời.

Chúc các bạn thành công!

Để biết thêm thông tin sản phẩm và được tư vấn miễn phí, liên hệ số điện thoại hotline của Fresh Foods Mart: 1800.6866 hoặc truy cập vào địa chỉ website: https://freshfoodsmart.vn/ hay fanpage Facebook: https://www.facebook.com/freshfoodsmart/

Fresh Foods Mart hân hạnh được phục vụ Quý khách!