Với nhiều gia đình, khô bò là món ăn vặt hấp dẫn mọi thành viên. Nếu bạn chưa biết cách làm khô bò ngon thì đừng ngại học cách làm món ăn ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức vào dịp cuối tuần này nhé!

Cách làm khô bò không khó, chỉ cần bạn chuẩn bị đủ những gia vị cần thiết cùng tham khảo một công thức chuẩn là đã có thể chế biến thành công món ăn vặt thơm ngon này rồi. Nào, cùng Fresh Foods Mart vào bếp và bắt tay thực hiện món ngon này.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Thịt bò: 1kg (bạn chọn phần thịt vai, không mỡ không gân)
• Sả 8 cây
• Tỏi 2 củ
• Ớt khô (gia giảm tùy khẩu vị)
• Ngũ vị hương: 2 gói
• Hạt tiêu, muối, đường, dầu ăn
• Mật ong: 10ml

Hướng dẫn cách làm:

Thường thì bò khô sẽ được chế biến thành 2 loại, gồm khô miếng lớn hoặc là xé sợi tùy sở thích của từng nhà. Cách làm khô bò miếng cùng cách làm khô bò xé sợi cũng tương tự nhau. Điểm khác biệt duy nhất là trong cách sơ chế thịt bò. Nếu làm khô bò miếng, bạn cắt lát bản lớn thịt bò, loại còn lại thịt bò được xé sợi nhỏ vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu

• Đầu tiên, thịt bò mua về, các bạn mang đi rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, bạn cắt thịt theo chiều dọc thớ thịt thành miếng dày chừng 1cm, dài từ 10-20cm. Bạn nhớ là cắt thịt theo chiều dọc thớ thịt để khi xé sẽ tạo từng sợi khô dài, đẹp, không bị vụn nhé!
• Tỏi lột vỏ, sả bỏ bớt một lớp vỏ già.
• Sau đó, bạn giã nhuyễn tỏi, sả, ớt bột.
• Kế tiếp, bạn phần sả, tỏi, ớt giã nhuyễn cùng với 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 2 gói ngũ vị hương, 10ml mật ong, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh đường, đảo đều và cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh trong 10 tiếng để cho thịt ngấm gia vị đậm đà.

Cách làm khô bò ngon

• Thịt sau khi ướp ngấm gia vị, bạn cho vào nồi, thêm một ít nước xâm xấp mặt thịt và bật bếp lên nấu chín. Lưu ý là bạn chỉnh lửa vừa để gia vị từ từ ngấm vào thịt nhé.
• Sau khi thịt chín, bạn có thể nếm thử và thêm gia vị nếu chưa vừa miệng.
• Tiếp tục nấu đến khi nước cạn thì bạn tắt bếp, vớt thịt ra, để nguội rồi xé thành từng miếng dài vừa ăn.
• Với món khô bò miếng thì bạn dùng búa đập mỏng miếng thịt ra là được nhé.
• Xé sợi xong, các bạn sắp đều thịt ra 1 đĩa, thêm vài trái ớt tươi, một ít sả băm, tiêu cho món ăn thêm đậm đà rồi cho vào lò và quay.
• Bạn quay khoảng 1 – 2 phút cho thịt bò ráo nước rồi thì chuyển lò nướng sang chế độ sấy thật khô.

• Sau khi sấy xong, bạn để khô bò nguội rồi bảo quản kín gió nhé.
• Công thức làm bò khô đơn giản như thế là hoàn thành rồi.

Thưởng thức

Thịt bò khô là món khoái khẩu của các thành viên trong gia đình. Tối 30 Tết, vừa thưởng thức vị cay cay, thơm thơm đậm đà của món ăn vừa đón giao thừa cùng người thân thì thật tuyệt biết bao.

Với các anh, món khô bò là mồi nhậu tuyệt vời. Khách đến thăm già, mời họ ly rượu rồi và nhắm cùng khô bò thì câu chuyện lai lai sẽ còn rất dài.

Hy vọng với cách làm thịt bò khô đơn giản mà chúng tôi giới thiệu sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn này ngay lần đầu tiên.

Chúc các bạn thành công!

Để biết thêm thông tin sản phẩm và được tư vấn miễn phí, liên hệ số điện thoại hotline của Fresh Foods Mart: 1800.6866 hoặc truy cập vào địa chỉ website: https://freshfoodsmart.vn/ hay fanpage Facebook: https://www.facebook.com/freshfoodsmart/

Fresh Foods Mart hân hạnh được phục vụ Quý khách!