Bát miến đầy đủ nguyên liệu với mực khô giòn tan, chả cá dai, quyện với nhiều hương vị khác làm nên bát miến đầy đủ màu sắc, làm dễ, ăn lại ngon, bạn cùng thử nhé!

Thường thì người ta chỉ mua mực khô dùng làm quà tặng và chỉ nhăm nhi khi có bạn bè, một số nhà chỉ ăn mực khô vào các dịp lễ tết, còn thường ngày ít khi bỏ số tiền khá lớn để mua mực khô về làm món ăn hàng ngày.

Nhưng ít ai biết được nguồn dinh dưỡng  từ mực khô rất dồi dào, mực khô chứa những khoáng chất thiết yếu, và vô cùng quý giá rất tốt cho sức khỏe. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu tác dụng của mực khô đối với sức khỏe như thế nào nhé.

Theo nghiên cứu trong 100g mực khô có chứa các thành phần dinh dưỡng như sau: 291 calo; 32,6g nước;  60,1g chất đạm; 4,5g chất béo; 2,5g chất đường bột. Ngoài ra trong mực khô còn chứa một số khoáng chất  vi lượng rất quý mà chỉ có ở các loài sinh vật biển để bổ sung cho cơ thể như: sắt, kẽm, mangan, selen, và đặc biệt là hormone nam testosterone.

Nguyên liệu làm nộm miến trộn mực:

• 12 con mực khô
• 200g chả cá, có thể dùng cá rô phi hay cá thát lát
• 2 quả trứng gà
• Ớt quả
• Hành khô
• Giá đỗ
• Rau cải (có thể dùng cải thìa, cải bẹ xanh hay rau rút)
• Miến
• Lạc rang
• Gia vị: Muối, đường, hạt tiêu, nước mắm

Cách làm nộm miến trộn mực khô:

Bước 1: Mực khô cuộn tròn lại dùng cán dao đập sơ vài nhát để dễ dàng xé khô mực, dùng tay xé khô mực thành những sợi mỏng.

Bước 2: Đun nóng nồi, cho dầu ăn vào, cho khô mực vào rán vàng.

Bước 3: Chả cá xay sẵn bạn mua về nêm gia vị cho vừa ăn và rưới vào một ít dầu ăn, dùng thìa quết cho chả cá được dai, dùng màng thực phẩm bọc kín cho vào ngăn tủ đá khoảng 30 phút trước khi chế biến.

Bước 4: Dùng tay nắn thành lát chả cá mỏng, ấn dẹp ra, đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, rán vàng chả cá.

Bước 5: Giá đỗ, rau cải rửa sạch, để ráo.

Bước 6: Đun nồi nước sôi, dùng vợt inox cho giá vào chần.

Tiếp theo cho rau cải vào luộc chín, đun lửa lớn, sau đó vớt rau ra rổ và xả lại dưới vòi nước lạnh để rau vẫn giữ màu xanh.

Đun nồi nước sôi, cho miến vào chần chín, vớt ra rổ và xả lại sợi miến dưới vòi nước lạnh để không bị dính chùm.

Bước 7: Trứng gà đánh tan, thêm vào bát trứng nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, rán trứng chín, thái sợi.

Bước 8: Khi dùng cho miến vào bát, thêm giá đỗ, rau cải, trứng thái sợi, mực rán giòn, chả cá cắt lát, bên trên rắc một ít lạc rang chín, dùng kèm với nước.

Món gỏi miến với vị cay cay dịu nhẹ nồng nàn và một chút chua thanh này sẽ cho bạn cảm giác lạ miệng nhưng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn. Đây là món ăn khai vị ngon, dễ làm rất phù hợp cho những ngày cuối tuần. 

Chúc các bạn thành công!

Để biết thêm thông tin sản phẩm và được tư vấn miễn phí, liên hệ số điện thoại hotline của Fresh Foods Mart: 1800.6866 hoặc truy cập vào địa chỉ website: https://freshfoodsmart.vn/ hay fanpage Facebook: https://www.facebook.com/freshfoodsmart/

Fresh Foods Mart hân hạnh được phục vụ Quý khách!