Trứng cá hồi là trứng của con cá hồi sinh ra và sản sinh bên trong cơ thể cá là một túi - bọc trứng lớn hình bầu dục tập hợp của hàng trăm trái trứng tròn nhỏ màu đỏ hoặc cam. Khi ăn cảm giác giòn bụp, vị béo bùi hoặc hơi đắng. Phần lớn Trứng Cá hồi được dùng ướp muối phổ biến tại Nhật Bản là ăn tươi sống trực tiếp và nhiều nhất là làm sushi.

Tại các nước Tây Âu từ lâu trứng cá hồi đã trở thành món ăn ưa thích do không chỉ có hương vị tươi ngon mà bên trong trứng cá hồi còn chứa nhiều thành dinh dưỡng quý báu tốt cho cơ thể.

CÁC GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA TRỨNG CÁ HỒI

Trứng cá hồi là loại trứng hảo hạng và ngon nhất, tùy theo từng vùng miền mà nó có giá trị dinh dưỡng khác nhau Trứng cá hồi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là axit omega 3 tuyệt diệu. Loại dầu này rất hiệu quả trong việc giảm cholesterol và duy trì sức khỏe tim mạch, củng cố và phục hồi chức năng các mô tim mạch. Ngoài ra, trứng cá hồi còn có tác dụng tăng cường thị lực, chống lão hóa và làm đẹp da cho phụ nữ. Khi đưa miếng trứng cá hồi vào trong miệng, hàng trăm quả trứng bé tí rụng bung ra, bể trong vòm miệng tí tách lúc đấy dầu cá omega 3 chảy ra thực sự rất là ngon.

Việc bổ sung omega 3 qua trứng cá hồi một cách tự nhiên như này thì sẽ tốt hơn rất nhiều khi bạn bổ sung omega 3 qua các viên nang thực phẩm chức năng dầu cá. Trứng cá hồi mang lại giá trị dinh dưỡng rất cao. Không chỉ là một món ăn ngon mà còn là loại thực phẩm đặc biệt tốt cho da, ăn cá hồi giúp cải thiện kết cấu làn da và làm cho da trở nên mịn màng hơn

TRỨNG CÁ HỒI NHƯ NÀO LÀ NGON NHẤT

Tại Fresh Foods Mart, trứng cá hồi có hàm lượng muối rất thấp (khác với trứng cá muối) vì thế bạn có thể an tâm dùng cho bé trên 12 tháng tuổi. Mỗi lần có thể cho trẻ ăn từ 1 đến 2 hạt sẽ rất tốt bởi lượng Omega 3 tuyệt vời từ trứng cá hồi.

Cũng giống như các dạng trứng của các loài cá khác, trứng cá hồi được lấy từ cá hồi cái ngay trước khi đẻ là lúc chúng có khối trứng lớn và phát triển tốt nhất. Trứng được lấy ra và bảo quản cẩn thận. Theo cách truyền thống, trứng cá được ướp muối, nhưng cũng có thể được bảo quản trong nước muối, đông lạnh, ăn tươi hoặc được ép và trộn vào các loại pa-tê để phết lên bánh, thậm chí là được làm khô.

Trứng cá hồi nguyên vẹn có giá cao nhất, vì rất khó đẻ giữ cho từng khối trứng nguyên vẹn và chắc. Nếu trứng bị vỡ nó sẽ bị giảm giá trị. Giá trị của trứng cá hồi cũng được xác định bằng kỹ thuật bảo quản, loại trứng được làm lạnh và ít muối thường có giá trị nhất, trong khi loại ép thành bánh muối laị rẻ hơn. Và mùi vị cũng là một nhân tố quan trọng, vì chế biến trứng cá hồi cần phải có bàn tay khéo léo.

TRỨNG CÁ HỒI ĂN VỚI GÌ?

Ở Nhật Bản, trứng cá hồi được gọi là ikura. Còn ở các vùng khác của thế giới, nó được gọi là “salmon caviar” . 

- Trứng cá hồi trở thành một phần không thể thiếu tại các nước phương Tây. Trứng cá hồi thường được ăn kèm với salad và bánh mì phết bơ. Kết hợp với trà xanh thanh tao giúp cho món ăn đạt đến độ hoàn hảo cân bằng dưỡng chất.

- Các nhà hàng và khách sạn hiện nay dùng trứng cá hồi làm món Sushi cao cấp.

- Món ăn giúp người ốm mau khỏe được các chuyên gia khuyên nên làm cháo trứng cá hồi. Nóng hổi và thơm ngon bổ dưỡng từ trứng cá hồi sẽ giúp mau chóng bình phục.

- Thưởng thức trứng cá hồi một cách vương giả. Trứng cá hồi ướp lạnh và không ăn kèm món nào khác, sau đó thưởng thức champagne (sâm banh) một hương vị quý tộc mà ai cũng khao khát thì thật tuyệt vời.

CÁCH LỰA CHỌN TRỨNG CÁ HỒI NGON

Khi mua trứng cá hồi chất lượng cao, thì người ta thường thích nếm trứng cá trước. Nếu từng trứng cá riêng rẽ khi vỡ sẽ có một tiếng “ bốp” giòn khi bị ngậm mạnh trong  miệng, và trứng cá chỉ có vị nhạt, hơi tanh với một chút dầu cá. Còn trứng cá mềm nhiều dầu là loại sản phẩm chất lượng kém, không nên mua.

Để biết thêm thông tin sản phẩm và được tư vấn miễn phí, liên hệ số điện thoại hotline của Fresh Foods Mart: 1800.6866 hoặc truy cập vào địa chỉ website: https://freshfoodsmart.vn/ hay fanpage Facebook: https://www.facebook.com/freshfoodsmart/

Fresh Foods Mart hân hạnh được phục vụ Quý khách!