Đối với những người sành ăn, đam mê nấu nướng thì cũng không thể không trang bị vào sổ tay nấu ăn của mình cách làm món bánh tráng thịt heo đơn giản, giàu dinh dưỡng mà lại rất được ưa chuộng.

Nguyên liệu:

• Thịt lợn: 600g
• 1 kg bánh phở cuốn
• Bánh đa nem
• Chuối xanh: 2 quả
• Dưa chuột: 3 quả
• Dứa: 1 quả to hoặc 2 quả nhỏ
• Rau thơm: rau xà lách, rau húng, canh giới, tía tô, rau mùi
• Gừng
• Xả
• Ớt
• Tỏi
• Chanh tươi
• Gia vị: Nước mắm, mắm nêm, đường kính trắng, đường, muối, hạt tiêu, hạt nêm

Các bước làm chi tiết:

Bước 1: Sơ chế thịt heo

Để có món bánh tráng thịt heo ngon tuyệt vời thì khâu lựa chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Bạn nên chọn được miếng thịt thật tươi, ngon, vừa có cả phần bì, phần mỡ và phần nạc để khi ăn có sự béo béo của phần mỡ, dai dai của phần bì. Các loại thịt phù hợp chính là thịt ba chỉ, thịt mông hoặc thịt chân giò. Các bạn nên đi chợ sớm để chọn được thịt tươi ngon hơn.

– Thịt sau khi mua về thì rửa sạch. Chuẩn bị một nồi nước để luộc thịt trong vòng 15 phút và tắt bếp, vớt thịt ra để nguội. Chờ thịt nguội thì ta thái thịt heo ra thành từng miếng mỏng vừa ăn. Món ăn này các bạn nên thái thịt mỏng để ăn không bị ngán.

Bước 2: Chuẩn bị các món ăn kèm để cuốn bánh tráng

– Dứa, dưa chuột gọt vỏ, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước thường, sau đó thái sợi vừa ăn. Chuối tước bỏ phần vỏ xanh, ngâm trong nước muối cho sạch phần nhựa chát.

– Các bạn có thể thay nước muối bằng giấm để ngâm chuối đảm bảo chuối giữ được màu tươi, không bị thâm đen. Sau đó cắt thành miếng mỏng vừa ăn.

– Rau thơm nhặt bỏ hết phần cuống và lá úa , ngâm trong nước muối pha loãng tầm 10 phút để đảm bảo vệ sinh và rửa lại bằng nước sạch, sau đó vẩy ráo nước.

Bước 3: Làm nước chấm thần thánh

– Chọn dứa đã chín có mùi thơm và vị chua vì độ chua của dứa sẽ giúp cân bằng được vị mặn của mắm nêm.

– Tỏi ớt bóc vỏ, rửa sạch và băm thật nhuyễn. Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó dùng cối giã nát hoặc dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn.

– Chanh cắt làm đôi và vắt lấy nước cốt. Các bạn chú ý là bỏ hết hạt chanh nếu không khi cho vào mắm nêm sẽ bị đắng, món ăn mất hết chất lượng. Đi siêu thị các bạn nên chọn những quả chanh tươi, không bị sâu, vàng úa hay dập nát để có thể có phần nước cốt chanh ngon.

– Chuẩn bị một cái bát, bạn cho vào đó hai thìa cà phê tỏi, ớt băm nhỏ và dứa xay nhuyễn cùng với hai thìa cà phê đường, một thìa cà phê nước cốt chanh. Sau đó trộn đều hỗn hợp lên.

– Đến pha mắm nêm: cho mắm nêm và hỗn hợp vừa trộn pha theo tỉ lệ 1:1.

Bước 4: Trình bày món ăn

– Như đã hướng dẫn ở trên thì bạn có thể tự chế biến phần nước chấm mắm nêm hoặc có thể mua mắm chai làm sẵn. Cho thêm ớt và đường giã nhuyễn cho đủ vị là có thể thưởng thức được rồi.

– Bày thịt heo, bánh tráng, phở cuốn và các loại rau ăn kèm ra đĩa. Để món ăn được đẹp mắt hơn, bạn có thể trang trí thêm một chút sắc màu lên trên đĩa bằng hoa dưa chuột hoặc hoa cà rốt chẳng hạn. Trải một lớp phở cuốn lên bánh tráng, thêm thịt, chuối, dưa chuột, và rau thơm sau đó cuốn chặt lại chấm cùng nước mắm nêm rồi thưởng thức.

Vậy là món bánh tráng cuốn thịt heo cùng cách làm nước chấm vô cùng hấp dẫn đã hoàn thành rồi. Các chế biến khá đơn giản phải không nào? Món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại đầy đủ dinh dưỡng chắc hẳn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để làm cho gia đình thân yêu cùng thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!

Để biết thêm thông tin sản phẩm và được tư vấn miễn phí, liên hệ số điện thoại hotline của Fresh Foods Mart: 1800.6866 hoặc truy cập vào địa chỉ website: https://freshfoodsmart.vn/ hay fanpage Facebook: https://www.facebook.com/freshfoodsmart/

Fresh Foods Mart hân hạnh được phục vụ Quý khách!