Mực luôn là thức hải sản quý giá, dễ ăn và dễ chế biến thành món ăn ngon. Chỉ cần mua được mẻ mực tươi ngon thì nướng, hấp hay thậm chí cứ rán nguyên con chả cần ướp gia vị gì sất cũng thấy ngon "tê" lưỡi rồi.

Nhưng tất nhiên là có "tí mắm tí muối" rồi "tẩm tẩm ướp ướp" thì sẽ dễ được lòng hơn các bạn nhỉ? Các bạn đã từng nếm thử mực om xì dầu chưa ạ, vị thơm ngon, đậm đà, ngọt lịm của món ăn này sẽ khiến cả nhà "ngất ngây" cho mà xem. Mực về cơ bản là rất ngọt ngào rồi mà nhỉ, om cùng xì dầu và gia vị sẽ tạo nên hương thơm, mùi vị đậm đà. Đặc biệt màu sắc lại rất quyến rũ nữa.

Nguyên liệu:

• Mực ống: 500 gram
• Gừng
• Hành hoa
• Ớt
• Gia vị: Đường, hạt nêm, dầu ăn, xì dầu

Phần thực hiện:

Bước 1: Để món mực om xì dầu được thơm ngon thì các bạn phải tìm mua được nguyên liệu mực tươi nhé, mực tươi ngon thì món ăn càng giòn và ngọt. Cách để mua mực tươi thì cũng khá là đơn giản thôi: mực phải chọn những con trắng hồng tự nhiên, đầu mực vẫn dính chặt vào thân và phần túi mực không bị vỡ nát, nói chung khi mua nhiều lần loại hải sản này, chúng mình sẽ có 1 "cảm quan" nhất định để tìm ra những con mực tươi ngon nhất. Mực mua về, đem sơ chế sạch sẽ và để ráo.

Bước 2: Gừng tươi các bạn đem cạo vỏ, rửa sạch. Ướp mực đã ráo nước với 30 ml xì dầu, gừng đã thái sợi và 1 thìa đường.

Đảo đều và ướp chừng khoảng 15 phút cho mực được ngấm đều gia vị.

Bước 3: Chuẩn bị 1 cái nồi (hoặc chảo) có đế dày, trút mực đã ướp vào, cho lên bếp đun trên lửa to (lửa nhỏ sẽ khiến mực bị ra nhiều nước và dai chứ không được giòn). Đến khi mực om xì dầu sôi lên thì các bạn nêm vào đó gia vị hạt nêm cho vừa miệng, vì vẫn còn nước nên các bạn nêm hơi nhạt so với khẩu vị 1 chút nhé, đến khi nước trong nồi cạn đi là vừa.

Bước 4: Đến khi nước trong nồi gần cạn hết, chúng mình cho hành hoa, ớt tươi, thêm khoảng 2-3 thìa dầu ăn (nếu thích mực có màu bóng đẹp) và tắt bếp, trút mực ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Món mực om xì dầu nên om hơi đậm đà chút xíu thì khi măm cùng cơm sẽ rất ngon và đưa cơm lắm. Từng miếng đậm đà, toát lên vị ngọt của mực, quyện cùng hương thơm của xì dầu thật khó chối từ.

Chúc các bạn thành công!

Để biết thêm thông tin sản phẩm và được tư vấn miễn phí, liên hệ số điện thoại hotline của FreshFoods Mart: 1800.6866 hoặc truy cập vào địa chỉ website: https://freshfoodsmart.vn/ hay fanpage Facebook: https://www.facebook.com/freshfoodsmart/

Fresh Foods Mart hân hạnh được phục vụ Quý khách!