Chắc có lẽ không nhiều người biết đến món ăn này bởi khá mới mẻ, tuy nhiên nếu bạn bỏ qua thì sẽ rất tiếc đấy. Mặc dù nguyên liệu và cách làm khá đơn giản nhưng vị mát mẻ tự nhiên của món ăn này sẽ vô cùng phù hợp cho thời tiết mùa hè. Vị ngọt của thịt heo, dưa chuột cùng các loại rau sống ăn kèm với nước mắm tỏi ớt chua ngọt đảm bảo sẽ siêu tốn cơm đấy.

Nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ heo: 500g
• Dưa chuột: 800g
• Ớt tươi
• Hành lá
• Rau thơm ăn kèm: xà lách, rau mùi, húng
• Tỏi băm
• Ớt băm
• Chanh
• Gia vị: Nước mắm, giấm, nước lọc

Cách làm:

– Thịt ba chỉ mua về làm sạch. Cho vào nồi luộc cùng một chút nước, khi nước sôi thì vớt miếng thịt ra để rửa lại lần nữa với nước. Tiếp tục cho thịt vào nồi luộc với nước ngập miếng thịt.

– Thêm vào nồi một chút bột canh, một củ hành đập dập và chút giấm chua, tác dụng để thịt luộc được trắng. Đun thịt với lửa nhỏ khoảng 30 phút. Sau khi thịt đã chín thì vớt thịt ra đĩa để cho nguội.

– Các loại rau thơm: xà lách bỏ rễ và những lá bị úa héo, rau mùi và rau húng cũng làm như vậy. Sau đó cho tất cả vào rửa cùng nhau, khoảng 3 lần nước là rau sạch. Tiếp tục ngâm với nước muối loãng để rau được sạch nhất. Sau thời gian khoảng 15 phút thì vớt rau ra rổ rồi để cho ráo nước.

– Hành lá cắt bỏ rễ rồi rửa sạch. Cắt hành thành hai phần là phần cọng trắng và phần lá xanh. Tuy nhiên ở món ăn này chỉ cần dùng đến phần lá. Cho hành lá vào nồi nước sôi, chần qua, rồi cho vào bát nước lạnh để hành được xanh nhất. Sau đó vớt ra để ráo.

– Thịt ba chỉ sau khi để nguội thì dùng dao sắc để cắt thành những lát mỏng dài khoảng 5 đến 6cm. Dưa chuột rửa sạch rồi gọt vỏ, sau đó cũng cắt thành những lát mỏng dài để cuốn.

– Sau đó đặt một lát dưa chuột lên đĩa đầu tiên, tiếp theo là một miếng thịt ba chỉ, cùng với các loại rau sống đã chuẩn bị. Cuối cùng là cuộn lại, dùng hành lá đã trần qua để buộc bên ngoài cho chặt.

– Pha nước mắm với tỏi, ớt, đường, chanh và chút nước lọc theo khẩu vị gia đình.

Chúc các bạn thành công!

Để biết thêm thông tin sản phẩm và được tư vấn miễn phí, liên hệ số điện thoại hotline của Fresh Foods Mart: 1800.6866 hoặc truy cập vào địa chỉ website: https://freshfoodsmart.vn/ hay fanpage Facebook: https://www.facebook.com/freshfoodsmart/

Fresh Foods Mart hân hạnh được phục vụ Quý khách!