Nếu đã quá chán với thực đơn xôi, bánh mì vào mỗi buổi sáng, hãy thay đổi với cách nấu bún cá ngừ siêu đơn giản này nhé! Bữa ăn sáng là bữa ăn có tầm quan trọng đặc biệt để có một cơ thể khỏe mạnh và trí tuệ minh mẫn cho một ngày mới.

Bún cá ngừ là món ăn ngon được nhiều người yêu thích, bạn hoàn toàn có thể tự nấu bún cá ngừ ngon hơn ngoài hàng lại vừa đảm bảo vệ sinh. Rất nhanh thôi, chỉ cần vài phút là bạn đã có ngay món bún cá ngừ ngon và rất đậm đà cho bữa sáng rồi đấy!

Nguyên liệu nấu món bún cá ngừ cho 4 người ăn:

• Cá ngừ: 4 lát lớn và một đầu cá (đầu cá khi nấu sẽ làm nước dùng được ngọt hơn)
• Cà chua chín: 4 quả
• Dứa (thơm, khóm): nửa quả
• Nước dừa tươi: khoảng 500ml
• Bún tươi: 500gr
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 4 tép
• Hành lá
• Rau ngổ
• Ớt
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, đường, hạt tiêu xay

Các bước tiến hành:

Bước 1: Sơ chế

– Cá ngừ tươi rửa kĩ với muối để loại bỏ mùi tanh. Nếu là cá ngừ đông lạnh thì cho rã đông rồi rửa với nước muối, sau đó dùng khăn giấy khô thấm bớt nước.

– Ướp cá với 1 muỗng canh muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng tiêu xay trộn cùng với một nửa phần hành tím và tỏi băm nhỏ. Trộn đều cho thấm gia vị và để trong 20 phút.

– Cà chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

– Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.

– Hành lá, rau ngổ (bỏ ngọn để không bị đắng), rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Chế biến

– Bắt một chiếc chảo chống dính lên bếp và cho một muỗng canh dầu ăn, chờ dầu nóng thì cho cá vào áp chảo với lửa vừa. Khi một mặt cá đã chuyển vàng thì nhẹ nhàng trở để cá không bị nát. Không chiên cá quá lâu làm cá bị khô và mất vị ngọt. Chờ cá vàng mặt còn lại thì gắp ra dĩa có giấy thấm dầu.

– Xoong chống dính bắt trên bếp và cho vào một muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng cho phần hành tím và tỏi băm còn lại phi thơm. Sau đó cho cà chua vào xào nhanh tay với lửa lớn khoảng 2 phút để có màu đẹp, cho dứa vào xào thêm khoảng 1 phút.

– Kế tiếp, đổ 500ml nước lọc cùng nước dừa tươi vào xoong. Đợi nước sôi lại thì cho cá ngừ vào nấu với lửa nhỏ khoảng 15 phút cho cá thấm. Nêm thêm 2 muỗng canh muối, 2 muỗng cà phê đường là vừa ăn (vì đã có cả gia vị ướp sẵn trong cá).

– Trước khi tắt bếp cho thêm 1 muỗng canh nước mắm ngon để nước dùng được đậm đà và thơm hơn.

Bước 3: Trình bày

– Bún để sẵn vào tô, chan nước dùng cùng cá và các nguyên liệu vào tô khi còn nóng.

– Cho chút rau, hành và ngổ thái nhỏ lên trên và thêm ít tiêu sau cùng, trang trí vài lát ớt cho bắt mắt.

– Món bún cá ngừ ăn kèm với rau salad hoặc bánh đa nướng đều hợp.

– Chuẩn bị thêm bát nước mắm ớt để chấm cá ngừ.

Yêu cầu

Món bún cá ngừ ngon đúng điệu khi thịt cá ngừ không tanh, không nát, dai, ngon, ngấm đều gia vị nấu. Cà chua và dứa còn nguyên lát, vừa chín và cho màu đẹp, nước dùng phải đậm đà và thơm. Món này chỉ ngon khi dùng nóng.

Chúc các bạn thành công!

Để biết thêm thông tin sản phẩm và được tư vấn miễn phí, liên hệ số điện thoại hotline của Fresh Foods Mart: 1800.6866 hoặc truy cập vào địa chỉ website: https://freshfoodsmart.vn/ hay fanpage Facebook: https://www.facebook.com/freshfoodsmart/

Fresh Foods Mart hân hạnh được phục vụ Quý khách!