Cà chua nhồi thịt là món ăn không còn xa lạ với nhiều người, đây là món không chỉ bổ sung nhiều chất dinh dưỡng mà còn rất thơm ngon. Hơn nữa, cách thực hiện món ăn này lại vô cùng đơn giản, nên đông đảo các bà nội trợ yêu thích và thường xuyên có trong thực đơn hằng ngày cho gia đình.

Nếu bạn cũng thích cà chua, muốn đổi vị cho mâm cơm gia đình thêm thi vị, hãy vào bếp cùng Chuyên mục Món ngon của Fresh Foods Mart, chế biến ngay món ăn rất hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Thịt heo băm: 300g (nên chọn loại thịt có cả nạc và mỡ để thịt không bị khô, món ăn sẽ ngon hơn)
• Cà chua: 6 quả
• Cà rốt: ½ củ
• Nấm hương: 5-7 chiếc
• Hành lá: 2 nhánh
• Hành khô: 2 củ
• Gia vị: 2 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa canh dầu ăn, 2 thìa cà phê nước mắm

Cách làm cà chua nhồi thịt bằm:

– Hành hoa nhặt sạch, đem rửa rồi thái nhỏ. Cà rốt cạo vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi bào thành sợi, thái nhỏ. Nấm hương bạn đem ngâm qua với nước ấm cho nở rồi rửa lại với nước sạch, sau đó thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, đập dập rồi đem băm nhỏ.

– Cho thịt vào một cái tô sạch, tiếp đến cho các hỗn hợp hành hoa, cà rốt, nấm hương, ½ hành khô vào cùng rồi cho thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, một chút bột ngọt, nước mắm vào, trộn đều rồi ướp khoảng 10 phút cho gia vị ngấm đều.

– Cà chua mua về, bạn đem rửa sạch qua với nước rồi ngâm nước muối khoảng 5 phút để đảm bảo an toàn thực phẩm, cắt bỏ núm đầu.

– Sau đó, bạn dùng thìa nạo hết phần ruột bên trong quả cà ra bên ngoài, khi nạo cần làm khéo léo để quả cà không bị giập, nát sẽ ảnh hưởng đến bước làm tiếp theo. Phần ruột bên trong cà chua bạn giữ lại để làm nước sốt chứ không bỏ đi.

– Thịt sau khi đã ướp ngấm đều gia vị, bạn từ từ đem nhồi vào bên trong quả cà chua, không nên nhồi quá nhiều vì khi nấu thịt sẽ nở dẫn đến cà chua sẽ bị vỡ. Vì vậy, nên nhồi vừa phải, tốt nhất bạn chỉ nên cho bằng chỗ cắt. Thực hiện nhồi thịt cho đến khi hết cà chua.

– Bạn rửa sạch chảo, đặt lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, đợi dầu sôi thì cho vào cà chua và chiên sơ trên chảo dầu. Khi chiên, đặt phần thịt xuống trước, chiên hơi sém vàng phần thịt là được. Sau đó, nhấc xuống, để riêng cà chua ra một chiếc đĩa.

– Dùng lại chảo, cho hành khô vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho phần ruột cà chua vào xào để tạo nước sốt, nêm gia vị cho vừa ăn, cho thêm một chút nước rồi vặn nhỏ lửa đợi nước sốt sôi đều thì cho cà chua nhồi thịt vào đun tiếp. Đun khoảng 5-7 phút đến khi cà chua chín đều thì tắt bếp, nhấc chảo xuống.

– Bạn xếp cà chua ra đĩa, rưới đều nước sốt lên trên, thưởng thức món ăn khi còn nóng, ăn cùng cơm trắng sẽ rất ngon và hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công!

Để biết thêm thông tin sản phẩm và được tư vấn miễn phí, liên hệ số điện thoại hotline của Fresh Foods Mart: 1800.6866 hoặc truy cập vào địa chỉ website: https://freshfoodsmart.vn/ hay fanpage Facebook: https://www.facebook.com/freshfoodsmart/

Fresh Foods Mart hân hạnh được phục vụ Quý khách!