Vị ngọt thơm của thịt bò khi được kết hợp với vị chua chua, ngọt ngọt của dứa lại "hợp rơ” sẽ khiến bạn vô cùng bất ngờ đấy!

Thịt bò luôn được biết đến như một thứ nguyên liệu phổ biến và nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein, sắt ... bổ dưỡng. Có nhiều cách chế biến cũng như biến tấu từ thịt bò thành những món ăn khác nhau để bồi bổ cho cả nhà, và món canh thịt bò nấu dứa là một trong những món bổ dưỡng đổi gió cho bữa cơm gia đình, không chỉ bởi vì những ích lợi về sức khỏe mà món ăn này rất thơm ngon và hấp dẫn, vị ngọt thơm của thịt bò khi được kết hợp với vị chua chua, ngọt ngọt của dứa lại "hợp rơ" đến bất ngờ đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Thịt bò Mỹ: 300 g
• Dứa: 1 quả
• Hành khô: 1/2 củ
• Tỏi: 2 tép
• Cà chua: 2 quả
• Ớt: 1 quả
• Rau mùi, hành lá: vài nhánh
• Muối, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tiêu...

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò - có thể chọn mua phần thịt thăn hoặc phần bắp bò, đây đều là những phần thịt nạc có chất thịt mềm, ngọt và bổ dưỡng, khi chọn các bạn nhớ chọn những miếng thịt còn tươi ngon, màu đỏ đậm, khi ấn vào thịt còn đàn hồi tốt, không chọn những miếng thịt có màu sắc cũng như mùi khác thường nhé.

Thịt mua về các bạn dùng muối bóp và sát trong khoảng 2 - 3 phút rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh, làm như vậy sẽ khử được mùi hôi cũng như chất bẩn bám trên thịt. Sau đó, các bạn vớt thịt ra để ráo, thái thịt thành những miếng thịt mỏng hơn rồi tiến hành băm nhuyễn.

Tiếp theo, các bạn cho thịt bò băm vào bát tô ướp cùng 1 thìa cà phê hạt nêm + 2 thìa cà phê nước mắm + 1 thìa cà phê tiêu, dùng đũa trộn đều rồi để ướp trong khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Trong thời gian chờ thịt bò được ướp xong, các bạn tranh thủ đi sơ chế các nguyên liệu khác nhé. Hành lá, rau mùi nhặt bỏ lá úa, già, cắt bỏ gốc, rửa thật sạch dưới vòi nước rồi thái nhỏ, phần đầu hành trắng thì chẻ dọc. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành khô, tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Ớt bỏ bớt hạt, thái lát xéo.

Cuối cùng là dứa, các bạn gọt sạch lớp vỏ cứng bên ngoài, cắt bỏ mắt, rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Các bạn đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa, cho khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn đun nóng rồi đổ 1/2 số hành khô, tỏi đã băm nhỏ vào phi lên. Khi hành tỏi dậy mùi thơm thì các bạn trút thịt bò vào xào nhanh tay, đến khi thấy thịt bò tái đi và săn lại thì múc thịt ra bát để riêng.

Vẫn chiếc chảo ấy, các bạn cho thêm chút dầu ăn đun nóng, cho số hành tỏi băm nhỏ còn lại vào phi lên, rồi cho cà chua vào xào chín mềm, lúc này các bạn cho thêm chút xíu khoảng 1/2 thìa cà phê vào để xào cùng cà chua, đây là bí quyết để cà chua luôn lên màu đỏ đẹp mắt đấy.

Khi cà chua đã chín mềm các bạn dùng muôi dằm nhừ cà chua, rồi cho phần thịt bò băm đã xào sơ vào chảo, khoảng 2 phút sau thì cho dứa vào xào cùng luôn. Đảo nhanh trong khoảng 5  phút thì các bạn cho khoảng 1 bát tô nước lọc vào nồi.

Đun với lửa to để nồi canh nhanh sôi, sau khi nước trong nồi sôi lớn các bạn giảm lửa nhỏ xuống, nêm thêm chút hạt nêm + nước mắm vào nồi canh sao cho thật vừa miệng.

Cuối cùng các bạn rắc hành lá, đầu hành trắng, rau mùi, ớt vào nồi, khuấy thêm vài lần rồi tắt bếp và múc ra bát tô. Vậy là một bát canh thịt bò nấu dứa nóng hôi hổi đang chờ bạn và gia đình đến thưởng thức rùi.

Món canh thịt bò nấu dứa hấp dẫn người ăn bởi phần nước canh ngọt vị, chua chua vô cùng hấp dẫn và đặc biệt là mùi thơm rất hấp dẫn do sự kết hợp của dứa và thịt bò nữa chứ. Hơn nữa, cách làm món ăn này lại còn đơn giản và không cần chuẩn bị quá nhiều.

Chúc các bạn thành công!

Để biết thêm thông tin sản phẩm và được tư vấn miễn phí, liên hệ số điện thoại hotline của FreshFoods Mart: 1800.6866 hoặc truy cập vào địa chỉ website: https://freshfoodsmart.vn/ hay fanpage Facebook: https://www.facebook.com/freshfoodsmart/

Fresh Foods Mart hân hạnh được phục vụ Quý khách!