Ngày hè tiêu hao nhiều năng lượng, bạn có thể thêm vào thực đơn món cồi sò điệp áp chảo sốt chanh dây để bổ sung dưỡng chất. Chanh dây không chỉ có tác dụng giải nhiệt mà vị chua ngọt đặc trưng còn giúp kích thích vị giác, đem lại cảm giác ngon miệng trong tiết trời nắng nóng.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 500 gram cồi sò điệp Nhật Bản
• 30 gram bơ
• 30 gram tỏi băm
• 40 gram nước cốt chanh dây
• 20ml rượu vang trắng
• 10 gram muối
• 25 gram đường

Cách chọn mua chanh dây ngon:

Nên chọn mua quả chanh dây có màu sậm, hơi nhăn, nhẹ, vỏ hơi khô. Đó là những quả chanh ngon, đậm đà vì những loại chanh dây này thường được trồng ở nơi có khí hậu cận nhiệt và nhiệt đới.

Nếu quả chanh dây còn nặng tay, da trơn thì loại chanh này có thể còn non, chưa già, vỏ dày, ruột ít, không ngon, không đậm đà và thơm bằng.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
• Cồi sò điệp rửa sạch không còn đất cát và cặn bẩn, để ráo nước.
• Chanh dây cắt làm đôi, vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Áp chảo cồi sò điệp

• Cho lên bếp chảo nóng, cho bơ lạt vào để bơ tan chảy.
• Sau đó cho cồi sò điệp vào áp chảo, trở mặt cho sò điệp chín vàng đều 2 mặt rồi tắt bếp.

Bước 3: Làm sốt chanh dây

• Bắc lên một chiếc chảo nóng khác, cũng cho một ít bơ lạt vào để bơ tan chảy, cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Tiếp đến cho 40g nước cốt chanh dây vào.
• Cho vào 20ml rượu trắng, 1/3 muỗng canh muối, 25g đường. Đảo đều hỗn hợp và đun cho hỗn hợp sánh lại rồi tắt bếp là xong.

Bước 4: Hoàn thành

Trang trí sắp xếp sò điệp ra dĩa, rưới nước sốt chanh dây lên cồi sò điệp đã áp chảo và thưởng thức thôi.

Với sự dai dai từ cồi thịt sò điệp được áp chảo thơm vàng hòa quyện cùng nước sốt chanh dây chua chua ngọt ngọt, kết hợp các nguyên liệu trở thành món ăn từ sò điệp ngon miệng và hấp dẫn, đem lại nhiều sức khỏe cho người thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!

Để biết thêm thông tin sản phẩm và được tư vấn miễn phí, liên hệ số điện thoại hotline của FreshFoods Mart: 1800.6866 hoặc truy cập vào địa chỉ website: https://freshfoodsmart.vn/ hay fanpage Facebook: https://www.facebook.com/freshfoodsmart/

Fresh Foods Mart hân hạnh được phục vụ Quý khách!