Giữa tiết trời oi bức của mùa hè, được thưởng thức món canh dưa chua nấu thịt bò thanh mát, chua dịu thì còn gì sánh bằng.

Vị ngọt mềm của từng miếng thịt bò, hòa quyện với từng miếng dưa chua dịu mát giúp bạn cảm thấy sảng khoái sau một ngày làm việc mệt mỏi.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 150g thịt bắp bò Mỹ
• Tỏi, hành tím, hành ngò
• 200g dưa chua
• 1 trái cà chua
• Gia vị: Muối, đường, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò thái nhỏ và ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, để 5 phút cho thấm.

• Dưa cải vắt nước sạch, nếu dưa mặn hoặc chua quá bạn có thể rửa sơ qua nước rồi vắt sạch, để ráo.
• Hành, tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
• Cà chua rửa sạch, cắt thành 6 múi.
• Hành ngò cắt khúc.

Bước 2:

• Làm nóng nồi trên bếp với 1 thìa canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho ½ số phần hành, tỏi đã băm nhỏ vào
• Khi hành tỏi bắt đầu thơm thì cho toàn bộ thịt đã ướp vào xào.

Bước 3:

• Khi thịt bò xào trong nồi đã săn lại, bạn thêm 500ml  nước vào nồi, đậy nắp nấu khoảng 10 phút cho thịt chín mềm. 

• Bạn lưu ý khi nước sôi trong nồi sẽ có nhiều bọt, vì thế ta phải vớt bỏ toàn bộ bọt có trong nồi.

Bước 4:

• Làm nóng 1 thìa canh dầu ăn trong chảo, phi thơm nốt chỗ hành tỏi còn lại rồi trút toàn bộ cà chua vào.
• Rắc chút muối vào cà, xào cho cà chín sơ thì bỏ toàn bộ dưa cải vào xào chung, thêm 1 thìa cà phê đường để làm dịu đi một phần độ chua trong dưa cải.

Bước 5:

Trút toàn bộ phần dưa xào trong chảo vào nồi nước thịt đang sôi, thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm. Đậy nắp nồi canh.

Khi nồi canh sôi lại được 5 phút thì nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp, thêm hành ngò vào, múc canh ra tô, dọn ăn cùng cơm nóng.

Canh dưa chua thịt bò ngoài vị ngon ngọt, chua dịu nước canh còn có màu sắc hấp dẫn, bắt mắt. Màu đỏ đỏ của cà chua, màu vàng của dưa cải cùng màu xanh hành ngò góp phần làm cho bữa ăn gia đình bạn thêm phần phong phú, ngon miệng hơn.

Chúc các bạn thành công!

Để biết thêm thông tin sản phẩm và được tư vấn miễn phí, liên hệ số điện thoại hotline của FreshFoods Mart: 1800.6866 hoặc truy cập vào địa chỉ website: https://freshfoodsmart.vn/ hay fanpage Facebook: https://www.facebook.com/freshfoodsmart/

Fresh Foods Mart hân hạnh được phục vụ Quý khách!