Mực một nắng xào cần tỏi là món ăn thơm ngon giúp bạn cải thiện bữa cơm gia đình, vị ngọt của mực hòa quyện với miếng cần giòn và hương tỏi phi thơm lừng sẽ kích thích vị giác của bạn một cách đáng ngạc nhiên đấy!

Mực một nắng là gì?

Mực một nắng chính là mực tươi sau khi đã được làm sạch và phơi trọn duy nhất một ngày nắng to nhất của biển cả. Mực tuy khô bên ngoài nhưng bên trong vẫn mọng nước. Thịt mực có độ tươi, thơm, mềm của mực tươi nên món ăn được tạo ra từ loại mực này rất đặc biệt.

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại mực khác nhau để làm mực 1 nắng. Chính vì vậy người tiêu dùng rất dễ mua phải mực một nắng không ngon, kém chất lượng.

Dưới đây là một số tiêu chí để giúp quý vị mua được mực một nắng chuẩn xịn:

- Dựa vào lớp phấn trắng: Khi những con mực còn tươi vừa được đánh bắt xong và được đem phơi khô thì sẽ có màu hồng đẹp và lớp phấn trẳng phủ trên bề mặt thân. Cho nên khi chọn mua bạn nên chú ý đến lớp phấn này nhé, phấn càng dày thì mực càng tươi.

- Dựa vào màu mực: Mực 1 nắng ngon khi cầm lên phải thật khô và còn nguyên đầu và thân dính với nhau. Màu mực phải có màu hồng tự nhiên, và không có mùi trên tay cũng như tay không bị dính ướt khi cầm con mực.

- Dựa vào độ dày của con mực: Bạn không cần để ý đến độ to hay nhỏ của con mực mà mực ngon là khi thân phải thẳng và dày mình. Khi nướng mùi thơm của mực sẽ tỏa ra ngào ngạt, thịt mực nở ra và có vị ngọt đậm đà chứ không bị teo vào.

- Dựa vào vùng biển đánh bắt: Mực 1 nắng ngon phải được đánh bắt từ những vùng biển nổi tiếng như Cô Tô, Lý Sơn, Nha Trang, Phan Rang, Phan Thiết. Cho nên khi chọn mua bạn hãy để ý đến xuất xứ của mực nhé!

Cách làm món Mực một nắng xào cần tỏi thơm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Mực một nắng

- Tỏi

- Hành tây

- Hành lá

- Cần tàu

- Ớt

- Cà rốt

- Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, hạt tiêu

Cách thực hiện:

- Đem rửa sạch mực 1 nắng và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn

- Hành tây cắt múi cau. Hành lá cắt giữ đầu hành và xắt nhuyễn phần lá, cần tàu cắt khúc. Cà rốt cắt sợi.

- Tỏi cho vào chảo dầu phi thơm, vàng, sau đó cho hành tây vào xào, cho thơm không được xào hành tây quá chín chính xào sơ thôi. Tiếp đến, bạn cho hành và mực vào xào chung, xào khi nào thấy mực săn lại dậy lên mùi thơm và bạn nêm nếm gia vị vừa ăn ..

- Cuối cùng cho hành xắt nhỏ và cần cắt khúc vào đảo sơ rồi nhắc xuống bếp cho ra đĩa, rắc lên chút tiêu xay là xong.

Chúc các bạn thành công!

Để biết thêm thông tin sản phẩm và được tư vấn miễn phí, liên hệ số điện thoại hotline của FreshFoods Mart: 1800.6866 hoặc truy cập vào địa chỉ website: https://freshfoodsmart.vn/ hay fanpage Facebook: https://www.facebook.com/freshfoodsmart/

Fresh Foods Mart hân hạnh được phục vụ Quý khách!