Bò hầm sốt vang là món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, đem lại cảm giác ngon miệng cho cả nhà. Từng miếng thịt mềm, thơm ăn cùng cà rốt, khoai tây bùi bùi hòa quyện với nước sốt đậm đà, phảng phất vị nồng nàn của rượu vang, tất cả tạo nên món ăn hấp dẫn, ai cũng thèm. Tham khảo ngay công thức làm món bò hầm sốt vang tuyệt đỉnh được chia sẻ bởi đầu bếp chuyên nghiệp trong bài viết dưới đây của Fresh Foods Mart nhé!

Xem thêm bài viết: Phân loại 3 cấp độ Tiêu chuẩn bò Mỹ

1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu bò hầm sốt vang

• 500gr thịt bắp bò (thịt vừa có nạc vừa có gân sẽ giúp bạn món ăn của bạn ngon hơn)
• 1 củ gừng nhỏ
• 1 củ cà rốt
• 2 củ khoai tây
• 1 củ tỏi
• 1 quả cà chua
• 2 muỗng canh nước sốt cà chua
• 1 bát con rượu vang
• 1 thanh quế
• Nước mắm, tiêu, muối, bột nêm
• 1 muỗng canh ngũ vị hương
• 1 muỗng canh đường
• Ngò gai, húng quế

2. Công thức nấu bò sốt vang

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua Mỹ về, bạn sơ chế cẩn thận như sau: cho thịt vào thau, rửa qua 1 lần nước với lạnh. Kế đó, bạn cho vào thau xíu rượu, đặt thịt vào ngâm từ 5 – 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch lại lần nữa. Với bí quyết này, thịt bò của bạn sẽ không còn mùi hôi. Sau khi chế biến, món bò hầm sốt vang sẽ có phần thịt thơm và đậm vị hơn.

Thịt bò rửa xong, bạn cắt khối vuông khoảng chừng 4cm. Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi thì cho thịt bò vào chần sơ, vớt ra, rửa sạch, để ráo nước.

Cà rốt cạo sạch vỏ, khứa hình bông hoa cho đẹp mắt, cắt miếng dày. Khoai tây cũng cạo vỏ cắt miếng to, rửa sạch, để ráo nước. Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu. Ngò gai, húng quế nhặt và rửa sạch.

Bước 2: Ướp gia vị nấu sốt vang bò

Fresh Foods Mart sẽ bật mí với các bạn công thức ướp thịt bò thơm ngon, không mất đi mùi vị nguyên bản của thịt bò. 

Ướp thịt bò với 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, ít gừng cạo vỏ, đập dập, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh ngũ vị hương, 1 muỗng canh đường, 1 bát con rượu vang, 1 thanh quế. Sau đó, bạn trộn đều thịt bò và đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 40 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

Bước 3: Nấu sốt vang bò

Đặt nồi lên bếp, rót vào 2 muỗng canh dầu ăn. Bật bếp và đun nóng dầu ăn, bạn cho tỏi vào phi thơm rồi trút cà chua cắt hạt lựu vào xào đến khi cà chua chín mềm thì cho phần thịt bò đã ướp gia vị vào xào cho săn.

Tiếp theo, bạn thêm nước sốt cà chua và nước sôi xâm xấp mặt thịt, chỉnh lửa nhỏ rồi hầm thịt bò đến khi chín mềm.

Cuối cùng, sau khi thịt bò mềm, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho khoai tây, cà rốt vào hầm thêm khoảng 10 – 15 phút nữa, tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức món bò sốt vang

Múc thịt bò sốt vang ra tô, rắc thêm ít tiêu, ớt nếu thích ăn cay, sau đó là rau thơm. Với món bò hầm sốt vang này, bạn có thể ăn cùng cơm nóng, bánh mì đều thơm ngon hấp dẫn.

Để biết thêm thông tin sản phẩm và được tư vấn miễn phí, liên hệ số điện thoại hotline của FreshFoods Mart: 1800.6866 hoặc truy cập vào địa chỉ website: https://freshfoodsmart.vn/ hay fanpage Facebook: https://www.facebook.com/freshfoodsmart

Fresh Foods Mart hân hạnh được phục vụ Quý khách!